الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي

سلام لأحلى عضوات وأحلى منتدى...
سلام لكل المنورين في المنتدى ....
واللي يسعدونا دايما بتواجدهم في مواضيعنا
وشكرا لكل من شجعتنا
وفرحتنا بردودها الحلوة

وياهلا فيكم حبيباتي

اليوم غدانا كااااان
رز بخاااااري رااائع طعمه مثل رز المطاعم

وها أنا الآن اضع بين ايديكن الكريمة
المقادير والطريقة

بسم الله نبدأ :

المقادير:

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366111

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366150

3 كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع نصف ساعة
حبة بصلة متوسطة ومقطعة شرائح
2 حبة جزر مقطعة اصابع طويلة
فنجال شاي زبيب منقع في صحن به ماء
4 فصوص ثوم وسط مبشورة
دجاجة منظفة<<بليمون وملح عشان رائحتها>> ومنزوعة الجلد ومقطعة ارباع

<<<ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون+ملعقة صغيرة ونص كمون مطحون+1 حبة ماجي
ا ملعقة صغيرة ملح اجينو موتو
1 ملعقة كبيرة ملح

2 قرون فلفل اخضر صغير مغسول وغير مقطع
3 طماطم حمراء وسط ومطحونة<طحن خشن>
2 ملعقة صلصة طماطم
ماء مغلي

الطريقة :

أولاً نحضر قدر ونضع فيه زيت كثير
ونسخنه ثم البصل
ويقلب حتى يذبل

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366253

ثم نضع الجزر المقطع اصابع والزبيب والثوم
ويقلب حتى تذبل ايضا

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366354

ثم الدجاجة المنظفة والمقطعة ارباع
وتقلب جيدا حتى تصبح بيضاء

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366422

ثم نضع الكمون والفلفل والماجي والملح الاجينو
والملح العادي
ويقلب جيدا

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366567

ثم الطماطم المطحونة وتقلب ثم الصلصة
ونتركهم على نار هادئة حتى تتسابك مع بعضها

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366635

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366662

ثم نضع الماء المغلي عليها حتى يغطي الدجاجة وزيادة

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366751

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274366788

واذا احتجتي الماء اكتر ممكن وضعه فيمابعد
عند رمي الارز

والآن اقفلي قدر الضغط ودعيه على نار عالية حتى تبدأ الصافرة بالدوران بقوة
ثم نهديء النار ونتركها لمدة 10 دقائق الى12 دقيقة
حتى تستوي
<حجم دجاجتي 1800 غرام

وكل ماكان حجم دجاجتك صغير كل ماكان مدة استواءها اقل
مثلا 8 دقائق 7 أو 10 او 12

ثم نغلق النار ونفتح الصافرة وننتظر حتى يخرج الهواء كاملا من القدر
ثم نفتحه بهدوء

ونذوق الملح ونرمي الرز بعد مانصفيه من ماء النقع
يكون ارتفاع المرقة عن الرز 2 اصباع

ونضع عليه قطعة فلفل رومي عشان يعطيه نكهة حلوة <انا نسيته
وقرن واحد صغيرفلفل اخضر

<<والفلفل قام بالدور وزيادة خخخخ>>

ثم نغلق القدر

ونكتمه ونضع الصافرة عليه
ونتركه على نار عالية حتى يبدأ بالدوران واصدار صوت الصافرة
<<اول مايبدأ يدور وطي النار
وخليه لمدة 8 دقائق فقط

ثم اغلقي النار
واسحبي الصافرة وفرغي القدرمن الهواء الحار
ثم افتحي القدر بهدوء

تحصلي على ارز متناثر وحباته يازينها ورائحة زكية ممممممم

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274367443

تكوني من قبل مجهزة سلطات ودقوس او شطة حمراء
انا سويت سلطة
كرنب وجزر وطماطم

كمافي الصورة

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274367518

وقدمتها ايضا مع شطة سومطرة
<صلصة حارة جاهزة >
اهلي يحبوها
<<ونسيت اصورها خخخخ>>

ثم يقدم الرز
وبالهنا والعافية

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274367709

ومن قريب
شفتو الحبات كيف متناثرة ومستوية تمام يم يم يم

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274367735

اقرب اقرب

الرز البخاري من ايدين لذيذ مرررة وبالصور من مطبخي 265802_1274367811

من حلاوته مامداني أزينه خخخخخخخ
الا وحصل هجوم ماشاء الله مو طبيعي
ككككك
وبالعافية عليهم

جربوه يابنات راح يعجبكم

وسلامتكم

ادعولي ياحلوين

» بيتزا من مطبخي وبالصور
» تميزي معي بعصير الليمون من مطبخي وبالصور
» مطبخي في اجمل صوره
» كوب كيك الدجاج لذيذ
» كبة البطاطس رهيييبة لاتفوتكم يا بنات وبالصور